Produzido a partir das castas brancas Fernão Pires, Malvasia e Seara Nova, pelo processo tradicional de “bica aberta” com controlo de temperatura a 17 °C. Na prova apresenta-se com uma cor citrina, aroma envolvente a frutos verdes e de gosto fresco, persistente e ligeiramente doce. Deve ser servido entre os 6 °C e os 8 °C a acompanhar pratos de marisco, peixe e saladas.
